【公式】四代目徳次郎WebSHOP

自然とともに生きる

栃木県日光市にある霧降高原の中腹。大自然の中で四代目徳次郎の氷は作られます。日光の天然由来の素材を余すことなく利用し、ひとつ一つ丁寧に仕上げた商品を全国の皆さまにお届けしたい。そんな思いから立ち上げたショップです。日光の手作りの味や香りをぜひご堪能ください。

お知らせ

雪が降れば、氷を守るために夜中でも雪掻きをし、雨が降れば割りなおす。氷点下の池の上で毎朝欠かさず、氷を磨く。そのようにして自然の流れに逆らわず、先人の智慧で作られる天然氷は、ゆっくりと凍らせることで、硬くて透明度の高い氷になります。四代目徳次郎の天然の氷は、世界一硬い氷を目指しています。

私たちは霧降高原で採れたメープル樹液を採取し、クラフトコーラも作っています。霧降山椒（さんしょう）、日光とうがらしの他、日光の自然の恵みをふんだんに使用したスパイスの風味と自然のやさしさを味わえる一本です。樹液の採取は森と人とをつなぐ地元の観光産業としても注目されています。

霧降高原に自生する楓の木から、2月～3月の寒暖差のある1か月の期間だけ採取した樹液を使用し、メープルシロップを作っています。大鍋いっぱいの樹液を40分の1の量になるまでじっくりを煮詰め、瓶詰め後1年間熟成させることでやさしい甘さのメープルシロップに仕上げています。

日光天然の氷（かち割用）1kg

¥5,500 ($35.80)

SOLD OUT

日光天然の氷かき氷用氷（10kg～）

¥16,200 ($105.44)

クラフトコーラ「日光コーラ」

¥2,750 ($17.90)

日光メープル

¥5,000 ($32.54)

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