【公式】四代目徳次郎WebSHOP

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四代目徳次郎 WEBSHOP 霧降高原の豊かな自然から厳選したアイテムをお届けします

四代目徳次郎 tokujiro4th

自然とともに生きる

栃木県日光市にある霧降高原の中腹。
大自然の中で四代目徳次郎の氷は作られます。
日光の天然由来の素材を余すことなく利用し、
ひとつ一つ丁寧に仕上げた商品を
全国の皆さまにお届けしたい。
そんな思いから立ち上げたショップです。
日光の手作りの味や香りをぜひご堪能ください。

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四代目徳次郎のこだわり proud

01
昔ながらの製法
日光の冬の寒さと
清らかな水から作られた
天然の氷
雪が降れば、氷を守るために夜中でも雪掻きをし、雨が降れば割りなおす。
氷点下の池の上で毎朝欠かさず、氷を磨く。
そのようにして自然の流れに逆らわず、先人の智慧で作られる天然氷は、ゆっくりと凍らせることで、硬くて透明度の高い氷になります。
四代目徳次郎の天然の氷は、世界一硬い氷を目指しています。
02
地域活性に向けた
天然資源の活用
水を一切使用しない
樹液から作られたクラフトコーラ
私たちは霧降高原で採れたメープル樹液を採取し、クラフトコーラも作っています。
霧降山椒（さんしょう）、日光とうがらしの他、日光の自然の恵みをふんだんに使用したスパイスの風味と自然のやさしさを味わえる一本です。
樹液の採取は森と人とをつなぐ地元の観光産業としても注目されています。
03
冬の楽しみ
1年半乾燥させたナラ材の薪
チロリン村では冬に向けて伐採した1年半かけて乾燥させたナラの木を「ザ・リッツ・カールトン日光」様をはじめとした近隣のホテル関係者様や個人のお客様に向けて販売させていただいております。
しっかり乾燥させたナラの木は、ヤニが少なく薪ストーブなどにもおすすめです。
また、ゆっくりと長く燃え続けるため火持ちが良く、パチパチと燃える音やただよう香りをお楽しみいただけます。

ピックアップ pick up

数量限定

日光メープル

霧降高原に自生する楓（かえで）の木から、2月～3月の寒暖差のある1か月の期間だけ採取した樹液を使用しています。
大鍋いっぱいの樹液を40分の1の量になるまでじっくりと煮詰め、瓶詰め後1年間熟成させることでしみじみとやさしい甘さのメープルシロップに仕上げています。
市場に流通できる量が製造できないため、本ショップのみの限定販売になります。

SDGsへの取り組み

四代目徳次郎は持続可能な開発目標（SDGs）のうち
5.ジェンダー平等を実現しよう
13.気候変動に具体的な対策を
14.海の豊かさを守ろう
15.陸の豊かさを守ろう
の4項目に取り組んでいます。

商品一覧product

クラフトコーラ「日光コーラ」

¥2,750

SOLD OUT

日光メープル

¥5,000

日光産ナラの薪　軽トラック1台分（約300kg）

¥50,000

四代目徳次郎 tokujiro4th

自然とともに生きる

四代目徳次郎のこだわり proud

昔ながらの製法

地域活性に向けた天然資源の活用

冬の楽しみ

ピックアップ pick up

日光メープル

SDGsへの取り組み

商品一覧product

クラフトコーラ「日光コーラ」

日光メープル

日光産ナラの薪 軽トラック1台分（約300kg）

地域活性に向けた
天然資源の活用

日光産ナラの薪　軽トラック1台分（約300kg）